• 2020年9月10日

[1990年代の台湾] 楽しく賑やかな正月

日本の正月に台湾に行くと、カウントダウンをしたり、新年を祝う花火が上がったりはするが、すぐに平常通りの生活に戻ってしまう。 台湾にとっての本番の正月は、旧暦や農歴に基づく旧正月である。 この旧暦の年末年始は、台湾人にとって、家族が集う大切な時間であり、休みの期間も相当長くとられている。 年末が近づく […]

  • 2020年9月10日

[1990年代の台湾] 台湾で知る本場ウーロン茶は黄緑色

日本に居ながらにして台湾の物も買えるが、本場と違っていたりする物を気付かずに当たり前のように使っていることがある。 日本人にとって馴染みのない物なら、価値観が見いだせないまま、日本市場に投入しようとする場合などには、安価な物を投入せざるを得ない事情もあるのだろう。 茶色のウーロン茶は粗茶だった。飲む […]

  • 2020年9月10日

李登輝元総統が死去

2020年7月30日、台湾の李登輝元総統がお亡くなりになりました。 再生時、音量注意 台湾の民主化に尽力された方で、中国がミサイルで威嚇する中、民主化の象徴となった1996年の台湾初の総統直接選挙を実現した功績は高く評価されています。 国民の直接投票で台湾の総統を選出するのも初めてのことでしたし、李 […]

  • 2020年9月10日

[1990年代の台湾] 料理のベースは和食?でも甘口!

暑い国に住む人は辛い物を食べると聞いたことがあるが、台湾は必ずしもそうとは言えない。そればかりか、辛い物が苦手な台湾人も多くいるし、味付けはむしろ甘口のように思われる。 そして、台湾で料理を食べ進めていくと、どことなく和食に似ているような気がしてくる。 歴史や地理的な条件プラスαを考えれば、「和食+ […]

  • 2020年9月10日

[1990年代の台湾] 肉の話

日本で肉と言えば牛豚鶏が主体になるが、台湾の肉の種類はそれよりも多い。台湾人は、チャレンジ精神が旺盛なのだろうか。 台湾で一般的に出される料理には肉を使った料理が多い。 広く一般的に食べられている豚肉 台湾にも豚肉・牛肉・鶏肉と様々な肉があるが、豚肉は最もポピュラーと言える。豚の角煮や、『香腸』(ソ […]

  • 2020年9月10日

[1990年代の台湾] 台湾で三食にありつくには

日本を飛び立ち、よその国に降り立つと、まず気になるのは食事の問題だ。 団体旅行なら目をつぶっていても食事にありつける。しかし、個人旅行ではそうはいかない。 慣れない土地ではどこで何を食べられるのか皆目見当が付かず、途方に暮れることもある。 もちろん豪華ホテルに泊まり、お金をふんだんに使えれば、何一つ […]

  • 2020年9月10日

[最近の台湾] 台湾のレジ袋有料化は、更に進化を遂げている

日本では2020年7月1日からレジ袋削減のためにプラスチック製買い物袋の有料化がスタートしましたが、台湾では同様の対策は既に18年前の2002年7月から実施されています。 最初は戸惑いから 日本のコンビニで買い物すると、店員が袋詰めして渡すのを待てばよかったので、台湾のコンビニで買い物すると支払い後 […]

  • 2020年9月10日

台湾自身が新型コロナウイルスの渦中にあるにも関わらず日本にしてくれたこと

台湾は、WHO(世界保健機関)に参加を希望しても、政治的要因によりオブザーバーとしてすら参加できないという、まさに世界の保健ネットワークから外されている異常事態にも関わらず、新型コロナウイルス対策で世界的に模範に値する施策を次々と打ち出し、2020年6月23日現在、台湾総人口約2400万人に対し、罹 […]

  • 2020年9月10日

[1990年代の台湾] 珈琲党か紅茶党か

台湾は、年間通して暑い日が多く、熱中症対策にも水分補給は頻繁にしておいた方がいい。街中には、ジューススタンドもあるが、手軽に利用するなら喫茶店なのだが、紅茶専門店の方が値段も店の多さも勝る。 コーヒーの値段が高い 台湾にあってのんびりとした雰囲気の台中には、喫茶店が多い。地元民に聞くと、台中には暇人 […]

  • 2020年9月10日

[1990年代の台湾] 楽しい台湾の宴席

お酒を酌み交わす挨拶だけきちんと押さえておけば、自由に楽しく飲めるのが台湾の宴席である。もはや、上座だの乾杯の音頭だのと過度に気にする必要はない。食べるものを食べ、飲むものを飲む、それだけである。 お酒の種類と呑兵衛が多い 台湾で飲めるお酒の種類は多い。 紹興酒に高粱酒、変わり種では漢方薬酒もあり、 […]