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精進料理

  • 2020年9月10日

[1990年代の台湾] 台湾の伝統的な健康飲料と健康食品

台湾では漢方薬を薬として扱う以外にも普段の生活に取り入れて、健康維持や増進に古来から使用しているようで、その伝統は今にも続いている。台湾で生活していると、町や身近な店でもそういった光景を見掛ける。このような伝統を目の当たりにする度に、関心もするし、見ていて気持ちのいいものである。台湾人は、新しいもの […]

  • 2020年9月10日

[1990年代の台湾] 素食を食べれば、肉食なしの生活もできる

台湾の友人と外食する。しかし、その友人が菜食主義者ということも多い。ベジタリアンと言えばとてもハイカラに聞こえるが、宗教上の理由から肉を断っている場合が多い。 道教では流派によって、生き物は殺してはならず、ましてや食べるのはもってのほかという戒律がある。 台湾で見かける素食って何? そんなときには迷 […]